L’orto di novembre è un orto in cui troviamo molti ortaggi autunnali: cavolfiore, verza e altri cavoli, porri, finocchi, insalate, biete.
Se l’autunno è mite si raccolgono ancora anche gli ultimi ortaggi esivi, come zucche, melanzane e zucchine, mentre pomodori e peperoni ormai cessano la maturazione e si possono impiegare verdi, ad esempio facendone marmellata.
Scopriamo cosa seminare e piantare nell’orto autunnale.
Contenuti della guida:
La semina dell’aglio
L’aglio si semina mettendo a dimora direttamente i bulbi (gli spicchi) nel terreno lavorato.
Si può fare a novembre, lo spicchio si mette a 3-4 cm di profondità, con la punta verso l’alto.
Facciamo file distanti 30 cm, mettiamo uno spicchio ogni 10-15 cm lungo la fila.
Oltre al classico aglio si può scegliere di piantare anche l’aglione della Valdichiana, detto anche aglio elefante, che ha un metodo di coltivazione analogo. Basta tener conto delle maggiori dimensioni, raddoppiando il sesto d’impianto.
- Approfondimento: la semina dell’aglio
Seminare le fave
Le fave sono una coltivazione preziosa da mettere in autunno: le piantine sono in grado di germinare e popolare l’orto durante l’inverno, per crescere poi rigogliose in primavera e regalare baccelli carichi di grossi semi.
La fava è ottima come alimento, ma anche come pianta: essendo una leguminosa arricchisce di azoto il suolo.
- Approfondimento, dove si trovano indicazioni e distanze: seminare fave
Seminare piselli
La semina dei piselli è analoga nei tempi e nei modi a quella delle fave, si tratta di un altro ortaggio che si mette nell’orto di novembre.
Cambia la distanza tra le piante: per i piselli bisogna considerare che esistono varietà nane e varietà rampicanti (che hanno bisogno di tutori).
Ecco le giuste distanze di semina:
- Piselli nani: 60 cm tra le file, 20 cm tra le piante.
- Piselli rampicanti: 70-80 cm tra le file, 25-30 cm tra le piante.
La semina di novembre è particolarmente adatta per i piselli rampicanti, che hanno un ciclo più lungo di coltivazione.
Per approfondire: seminare i piselli
Piantare cipolle
Le cipolle nell’orto danno grande soddisfazione, si possono mettere sia in autunno che in primavera.
Le varietà autunnali da piantare a novembre sono in genere cipolle bianche e cipolle dorate, mentre per quelle rosse è meglio attendere marzo.
Si può coltivare cipolle sia partendo dal bulbillo che dalla piantina, da piantare in novembre.
Se si vuole fare una semina partendo proprio dai semi invece è meglio farla a settembre, in modo che a novembre la piantina sia già formata.
- Approfondimento: piantare cipolle
Piantare scalogno
Lo scalogno come ortaggio assomiglia alle cipolle, ma si coltiva esattamente come l’aglio.
In genere non si mettono semi o piantine, ma si mette direttamente nel terreno il bulbo, che è un singolo scalogno.
- Approfondimento: coltivazione dello scalogno
Orto di novembre: altri lavori
Anche novembre è un mese in cui nell’orto non mancano i lavori da fare, oltre alle semine ecco altri lavori importanti:
- Vangare il terreno
- Fare una concimazione di fondo a base di letame
- Ripulire le colture estive esaurite
- Predisporre protezioni dal gelo per le piante che lo richiedono
- Fare manutenzione agli attrezzi della potatura
- Curare il compostaggio
- Piantare alberi
Il calendario delle semine nell’orto
Per restare sempre aggiornati sui lavori da fare nell’orto e programmare attività come semine, trapianti e raccolti si può scaricare la tabella di Orto Da Coltivare.
Questa tabella è disponibile gratuitamente in tre versioni, adatte a nord, sud e centro Italia, e contiene indicazioni per più di 50 coltivazioni diverse.
Articolo di Matteo Cereda
