La potatura è un’operazione importante per tutte le piante da frutto, ma è fondamentale per la vite.
Nel vigneto tra l’altro si interviene in inverno con la potatura secca, ma ci sono anche altri lavori da fare durante vari periodi dell’anno. Vediamo insieme il calendario della potatura in vigna.
Contenuti della guida:
La potatura invernale della vite
Quando parliamo di potatura della vite in genere parliamo di potatura invernale, detta anche potatura secca.
Si tratta degli interventi che si realizzano quando la pianta è in riposo vegetativo.
Possiamo potare la vite durante tutto il riposo vegetativo, da novembre fino all’inizio di marzo.
Bisogna potare “prima del pianto”. Il pianto della vite è quando la pianta si risveglia dopo l’inverno e emette linfa trasparente, annunciando la germogliazione.
Tre considerazioni sulla scelta del periodo:
- L’ideale è attendere febbraio, in modo che gran parte del freddo sia passato.
- La vite sopporta comunque potature anche in dicembre, per chi ha tante piante ha senso cominciare appena possibile per riuscire a potare tutto il vigneto per tempo.
- Potare tardi (ma comunque prima del pianto) può stimolare la vite a germinare in ritardo, un effetto positivo in caso di gelate primaverili.
La potatura verde della vite
Oltre alla potatura secca nella vite c’è anche la potatura verde, che riveste grande importanza e comprende una serie di interventi che accompagnano tutta la vita utile della pianta.
- Piegatura (nelle forme di allevamento che lo richiedono, come capovolto, guyot e cordone), da fare a marzo.
- Spollonatura o scacchiatura, da fare a maggio.
- Cimatura, da fare tra fine giugno e luglio.
- Sfogliatura e diradamento dei grappoli, da fare eventualmente, in base alla formazione dei grappoli.
In quale fase lunare potare
Per tradizione contadina la vite si pota in luna calante.
Non esistono evidenze scientifiche di questo influsso della fase lunare, ciascuno può decidere se seguire o meno il calendario lunare.
Tutti i periodi di potatura
Abbiamo visto il periodo adatto per potare la vigna, ma ogni pianta ha un suo periodo migliore in cui ha senso intervenire. Per questo con l’esperto di potatura Pietro Isolan abbiamo realizzato un calendario con i principali alberi da frutto.
Come potare la vigna
La potatura della vite dipende prima di tutto se si vuole ottenere uva da tavola o se è un vigneto da vino, poi più nello specifico la tecnica dipende dalla forma di allevamento scelta.
Ecco alcuni approfondimenti utili:
- La potatura della vite (concetti generali)
- Potare la vite a guyot
- Potare la vite a pergola
- Vite a sylvoz
- Vite ad alberello
Articolo di Matteo Cereda
